為甚麼這個時代還會有糧食問題?因為糧食分配不均、跨國企業導致糧食系統失衡,或因氣候變遷衝擊著農業…等因素,全球每年約有8.2億人口,仍身處飢餓與缺糧狀態。
但,缺糧的另外一面。據聯合國資料,全球每年有近10億噸食物被浪費掉,1/3被產出的糧食從未被食用過(因為運輸耗損或被店家或消費者丟棄)。更可怕的是,剩食被當作垃圾處理所需要消耗的能源相當大,甚至佔全球溫室氣體排放總量的8%。
我們還能做些什麼呢?「吃得對」就是最好的答案。插畫家們用有趣易懂的創作,告訴大家不浪費食物、好好保存食物、吃當季本地的食物,就能拯救地球!